Quand le temps plus frais se montre le bout du nez, tout le monde a besoin d'une généreuse dose de réconfort. Bonne nouvelle, c'est également la saison des potages qui s'amorce! Commencez-la en beauté ...

Lavez le potimarron, récupérez les pépins, lavez-les et essuyez-les et faites-les sécher 1 heure à four très doux (60 à 65 ° C). Mélangez-les à un peu d’huile, salez et ajoutez le piment de Cayenne et ...

Si vous avez de la purée de citrouille(Nouvelle fenêtre) dans votre congélateur, n’hésitez pas à remplacer la conserve par 750 ml (3 tasses) de votre purée ...

Philippe Etchebest est un adepte des recettes traditionnelles, simples et peu coûteuses, mais doivent aussi être équilibrées et délicieuse. Pour débuter l’année, la star d’Objectif Top Chef a donc ...

Pour chasser la grisaille ou faire fondre – mentalement – les derniers bancs de neige, ça prend ce réconfortant potage repas coloré et surtout bien relevé. Chai-yo! «Ce potage évoque pour moi toute la ...

Cyril Lignac remet à l’honneur un grand classique de la cuisine française : le potage d’Argenteuil. Une soupe fine et veloutée qui sublime l’asperge verte, légume phare du printemps. Cette recette ...

Servez-vous à vos invités une soupe, un potage, un velouté, un bouillon, un gaspacho, ou une autre préparation culinaire ? Pour le savoir, faites confiance à Grazia qui vous éclaire sur la différence ...

Choisissez des panais fermes et plutôt petits : plus ils sont gros et vieux, plus ils sont piquants et/ou amers. Préparez les chips. Pelez le panais. Tranchez-le finement à l’aide d’une mandoline.

Publié le jeudi 6 janvier 2022 à 10:04 Chaque jour : un chef, nos auditrices et auditeurs, et des partages de recettes. Aujourd'hui, on s'est fait le plein de soupes. Des idées pour revisiter les ...

Pelez et lavez les pommes de terre, les blancs de poireaux et les oignons nouveaux. Taillez les pommes de terre en gros quartiers et émincez les blancs de poireaux ainsi que les oignons. Faites ...

Quand le temps plus frais se montre le bout du nez, tout le monde a besoin d'une généreuse dose de réconfort. Bonne nouvelle, c'est également la saison des potages qui s'amorce! Commencez-la en beauté ...